المقادير:
نص كيلو عجينة طعمية مخفوقة بعدد 3 بيضة
بصلة مبشورة - ملح - شطة بودرة
سماق كسبرة جافة - كسبرة خضرا مفرومة
طريقة التحضير:
تخلط البصلة مع الملح والشطة والكسبرة الجافة والسماق والكسبرة الخضراء المفرومة ،
ونأخذ قطعة من عجين الطعمية ، وتشكل كرة ثم نشكل حفرة بها بالأصبع ونضع قطعة الخلطة بداخل الحفرة ، ثم تغلق ، وتكور مرة أخرى ، وتبطط باليد ، ويوضع عليها السمسم أو بدون سمسم وتقلى فى الزيت الساخن الغزير.
العرض العادي
